Thực tế, cô Hạnh đã bán món ăn này đến nay là hơn 30 năm ở gần chợ. Nay cô có thêm người con gái phụ bán, mở bán thêm buổi sáng để đáp ứng nhu cầu thưởng thức của mọi người.
Cứ thế, trung bình mỗi ngày cô bán khoảng 200 bộ lòng gà, 10kg trứng non cùng thịt đùi gà, gà xé và các nguyên liệu khác. Ngoài xôi gà, nơi đây còn bán thêm xôi xá xíu, lạp xưởng. Xôi cô chọn nếp loại tốt, đồ theo công thức gia truyền nên vừa có hương thơm vừa dễ ăn (không bị khô). Thêm nữa là mỡ hành, tóp mỡ hay đặc sắc nhất là nước sốt chan vào xôi tạo sự khác biệt so với những quầy xôi gà khác. Giá món ăn từ 30.000 – 65.000 đồng/phần.
Phúc An
